Ursprünglich - natürlich - gesund, so lässt sich diese regionale Spezialität wohl am Besten beschreiben. Bereits 2004 haben sich engagierte Hüteschäfer, Metzgereien, Gastronomen und ein Hofladen dazu entschlossen, das Ostalb Lamm als regionales Qualitätsprodukt unter einem eigenen Gütesiegel zu vermarkten. Hierbei werden sie durch das Landratsamt Heidenheim unterstützt.

Doch hinter dem Namen steckt mehr, als nur leckeres Essen. Das Qualitätszeichen steht auch für:

• Natur- und Landschaftsschutz durch traditionelle Hüteschäferei
• Sicherung der Erwerbsgrundlage in der Hüteschäferei
• artgerechte Tierhaltung und gentechnikfreies Futter
• Verbraucherschutz durch garantierte Herkunft und hohe Fleischqualität

 

Wenn auch Sie Naturschutz mit Messer und Gabel betreiben wollen, schauen Sie einfach in einem der beteiligten Gasthäuser vorbei und probieren es aus. Wenn Sie selbst kochen möchten, bekommen Sie Ostalb Lamm bei den teilnehmenden Metzgereien und Hofläden.

Informationen, Rezepte, und Adressen erhalten Sie unter www.ostalblamm.de oder beim Landratsamt Heidenheim, Felsenstraße 36, 89518 Heidenheim, E-Mail: info(at)ostalblamm.de, Tel.: 0 73 21 / 3 21 - 5 91, www.landkreis-heidenheim.de.

 

Weitere Informationen zur "Initiative Ostalb Lamm" erhalten Sie hier zum herunterladen (PDF / 1,2MB)